Kanımızın normal asit/alkali düzeyi (pH) 7.35-7.45 aralığındadır.  Bu aralığın dışına çıkılması, 6.8’den aşağı ve 7.8’den yukarı çıkılması geri dönüşü zor olan hücre hasarlarına yol açar. Vücutta asit yükseldiği zaman, bu durum bazı belirtilerle belli olur.

Kandaki sağlıklı asit dengesi, başta kemik dokusundan kalsiyum çekilmesi olmak üzere, alkali minerallerin  çekilmesi ile normal dengede tutulmaya çalışılır. Dokularımızdaki sıvının Ph derecesi normalin üstünde ise asidik/alakli (pH) düzeyi normal sınırların altında ise asidik bir vücudumuz var demektir. Bu ise:

Baş bölgemizde; baş ağrısı, uykulu hal, zihin bulanıklığı, bilinç kaybı ve biraz daha ileri durumlarda koma hali ortaya çıkabilir.

Kalpte; ritm bozukluğu ve nabız yükselmesi görülür.

Akciğerlerimizde; nefes darlığı ve öksürük görülür.

Kaslarımızda kasılma ve zayıflık görülür.

Bağırsaklarımız ishal olur, midemizde bulantı ve kusma görülür.

Kanda ve netice olarak vücut dokularında asit düzeyinin yükselmesinin en önemli nedeni vücutta oksijen azlığıdır. Başta asitli gıdaların fazla tüketilmesi olmak üzere, laktik asit, protein zengini bir beslenme tarzı, böbrek yetmezliği, vücutta demir düzeyinin yükselmesi ve  vücutta bikarbonat düzeyinin düşmesi diğer nedenler arasındadır.