Bir sistemdeki enerji kesikse tüm işler durur. Hayatın devamı için enerji metabolizmasının bu şekilde veye böyle çalışması gerekiyor. Bu durumda ya voltaj! oranları, ya yüksek veya ikisi arasında dalgalanıyor. Bunu ruhumuzun bir yansıması olarak da görebiliriz.

İnsanın çalıştırılmasında yaklaşık 37, beyninde ise 170 milyar uzunlukta ve bunun destekçisi glial hücresi vardır. Bu birimin içinde hücre tipine göre, hatta binlerdeki enerji santralleri olan mitokondriler bulunur. Bu mitokondriler besin + oksijen kullanarak kimyasal güç, watt’ın nasıl elektrik enerji birimi ise, vücudun enerji birimi olan ATP formülünün dönüşümü — Vücutta üretilen toplam ATP, hücre ve vücut düzeyinde yaşam sürmesi için gerekli enerjinin birleşimidir. Biz bundan vücutta üretilen toplam kaloriyi söyleyebiliriz. Hücre başına birkaç yüz/ bin mitokondri olsa da, toplamda milyarlarca hücre olduğu için bölümleri enerji üretimi çok büyük ve sürekli bir kapasitedir. Bu enerjinin üretimi ve düzeni – kas kasılmasından beyin kapasitesine, vücut sisteminin korunmasından doku yenilenmesine kadar – hayati önemdedir. B3 vitamini (niasin), mitokondrilerde bu enerjinin işlevlerini sağlayan kimyasal koenzimlerin temel bileşenlerini oluşturur. Bu sayede yeterli ve yeterli B3 alımı, enerji metabolizmasının düzgün çalışması, genel olarak sağlıklı işlenmesi ve genel metabolik sağlık için gereklidir. Günlük B3 Vitamin ihtiyacı erkekler için yaklaşık olarak 16 mg.; bayanlar için 14 mg. dır.

B3 Vitamin Eksikliğinde Görülebilen Semptomlar:

• Yemekten sonra uyku basması
• Karbonhidratla enerji çöküntüsü
• Laktat artışı
• İnsülin Dayanıklılığı
• Ciltte dermatit (pellagra)
• İshal
• Depresif duygulanım
• Baş ağrıları
• Hücre içi oksidatif stres artışı
• Fazlalık:
• Yüzde kızarma (flushing)
• Kaşıntı
• Tansiyon düşüşü

B3 Vitamini (Niasin) – En Zengin Kaynaklar

🥩 1) Hayvansal Gıdalar (En yüksek biyoyararlanım)

• Hindi göğüs eti

• Tavuk eti (özellikle göğüs)

• Kırmızı et (sığır / dana)

• Balık:

• Ton balığı

• Somon

• Uskumru

• Sardalya

• Karaciğer (çok yüksek)

Bu grup en etkili olanıdır çünkü triptofan → niasin dönüşümü burada güçlüdür.

🌾 2) Bitkisel Kaynaklar

Bitkilerdeki niasin emilebilir, ancak biyoyararlanımı hayvansaldan daha düşüktür.

• Yer fıstığı

• Susam

• Ay çekirdeği

• Nohut

• Fasulye

• Mercimek

• Esmer pirinç

• Yulaf

• Avokado

• Mantar

• Patates

• Yer fıstığı bu grubun kralıdır.

🥚 3) Ara Grup Kaynaklar

• Yumurta

• Süt ve süt ürünleri

Kendileri niasin açısından çok yüksek değildir fakat triptofan içerikleri yüksek olduğu için niasin üretimini artırırlar.

🍞 Bu gıdalardan B3 dönüşümü için triptofan hayati bir önem taşır.  Çünkü B3’ün bir kısmı triptofandan sentezlenir.

Bu dönüşüm için şu maddeler gereklidir:

• B2 (Riboflavin)

• B6 (Piridoksin)

• Demir (Fe)

• C vitamini

Dolayısıyla B3 düşükse bazen sorun triptofan dönüşüm zincirinin kopmasıdır, B3 eksikliği değil.

💡 Klinik açıdan en güçlü 3 kaynak

• Hindi göğsü

• Ton balığı / somon

• Yer fıstığı

• Bu üçü birlikte NAD⁺ sentezini en çok yükselten besin üçlüsüdür.