NEDEN BAZI GIDALAR ASİDİK VEYA ALKALİ? – WHY IS SOME FOODS ACIDIC OR ALCHALINE?

GIDALARI ASİDİK VEYA ALKALİ YAPAN NEDİR – WHAT MAKES THE FOODS ACIDIC OR ALCHALINE

Gıdaların asidik veya alkali olma özelliği nereden gelir?

Gıdaların alkali veya asidik oluşları yandıkları zaman bıraktıkları küllerin asidik veya alkali mineral olma durumuna göre değerlendirilir. Örneğin limon, içerdiği Kalsiyum, Potasyum ve Mağnezyum mineralleri ile alkali özellik taşır. Bir de böbrekteki etkileri açısından. Limon PRAL (potential Renal Acid Load: Böbrekte potansiyel asit yükü) değeri olarak da negatif yani alkali grupta sınıflandırılmıştır. Limon bu özelliği ile böbreklerin kandaki alkali dengeyi (Ph 7.35-7.45 ) daha kolaylıkla sağlamasına yardımcı olur ve onların alkali idrar üretmesini sağlar. Yani limon sitrik asit ihtiva etmesine rağmen, vücutta asit yükü doğurmaz; vücudun asit yükünü rahatlatır. Diğer taraftan limonun veya limon karakterindeki bazı meyve ve sebzelerin yemek dışında, aç karnına doğrudan yenmesi midede asiditeyi arttırabilir ve ona zarar verebilir. Böyle bir durumda limon yenmesi yerine, limonlu suyun içilmesi ile bu ılımlı asidite, midenin daha az asit üretmesine neden olur ve limon sindirimi kolaylaştırır. Böylece midede üretilen fazla asidin sonradan sindirim sorunu da ortadan kalkmış olur…

Alkali gıdaların ölçülü alınmaları durumunda vücuttaki yangılanma süreçlerini yavaşlattıkları ve toksinlerin atılmasında faydalı oldukları bilinirken, asidik gıdaların aşırı alınması durumunda vücutta yangılanma süreçlerini başlattıkları ve kanser dahil birçok hastalıklara zemin hazırladıkları bilinmektedir.

Görüntünün olası içeriği: yiyecek

One thought on “NEDEN BAZI GIDALAR ASİDİK VEYA ALKALİ? – WHY IS SOME FOODS ACIDIC OR ALCHALINE?

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.