Organik minerallerin atomlarının yörünge yönü saat istikametindedir. İnsan ve bitkiler gibi karbon içeren tüm canlıların carbonla bağ teşkil ederek organik hale gelen minerallerin yörüngeleri de saat istikametinde dönmektedir.

Karbonik bağları olmayan İnorganik minerallerin atomlarının yörüngeleri ise saat istikametinin tersinedir. İnorganik mineraller insan vücuduna girdiklerine vücutta atık oluştururken, organik kökenli mineraller vücut tarafından kullanılırlar. Örneğin california Berkley Üniversitesinde yapılan araştırmalar sonucu
arseniği inorganik formda alırsanız sizi zehirler, ancak kereviz ve kuşkonmaz yiyerek inorganik formda alırsanız sizi meme kanserinden koruyabilir.