KÖFTELİ PATLICAN DİZME- EGGPLANT ROWS WITH MEAT BALL

KÖFTELİ PATLICAN DİZME YEMEĞİ
KÖFTELİ PATLICAN DİZME YEMEĞİ

KÖFTELİ PATLICAN DİZME

300 GR KIYMA

4 ADET PATLICAN

1 ADET KURU SOĞAN

2-3 DİŞ SARIMSAK

1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA

2 TANE DOMATES

2 TANE YEŞİL BİBER

HAZIRLANIŞI

PATLICANLAR ALACALI SOYULUR, YUVARLAK DİLİMLER HALİNDE KESİLİP,  LİMONLU VE TUZLU SUDA YARIM SAAT BEKLETİLİR. KURU BEZLE KURULANDIKTAN SONRA HAFİFÇE KIZARTILIR.

AYRI BİR YERDE KÖFTE HAZIRLANIR; SOĞAN RENDELENİR, SARIMSAK, AZ BİRŞEY GALETA UNU, 2-3 DAL KIYILMIŞ MAYDANOZ, KİMYON, TUZ, KARABİBERLE HAZIRLANAN KÖFTELER KESİLMİŞ PATLICANLARA UYGUN BİÇİMDE KÖFTELER HAZIRLANIR. BU KÖFTELER HAFİF KIZARTILIR. SONRA BİR PATLICAN BİR KÖFTE OLACAK ŞEKİLDE BORCAMA  DİZİLİR.

AYRI BİR YERDE SIVI YAĞ İLE SALÇA HAFİFÇE KAVRULUR, ÜZERİNE BİRAZ SU KOYUP, YEMEĞİN ÜZERİNE DÖKÜLÜR VE FIRINDA 30 DK. KADAR PİŞİRİLEREK SERVİS YAPILIR.

Bir Cevap Yazın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.