LOĞLAZ – LİBYE YEMEĞİ TARİFİ

DR. ŞAHİN KESİKMİNARE’DEN LOĞLAZ VEYA LİBYE YEMEĞİ TARİFİ

LOĞLAZ- LİBYE YEMEĞİ TARİFİ
Loğlaz veya Libye yemeğinin tarifi:
Malzemeler
1/2 kg. loglaz (börülce veya libye veya löbye)
4 adet taze soğan
4 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
2 adet patates
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
2 sivri biber
2 yemek kaşığı salça
1/2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI:
Börülceyi düdüklü tencerede haşlayalım. İçerisine zeytinyağı koyduğumuz bir tavada, kıyılmış soğanı, biberi, sarmısağı ve zar büyüklüğünde kesilmiş patatesleri ve havucu penbeleşinceye kadar kavuralım. içerisine salçayı katarak karıştıralım. Löbyenin suyunu süzerek bir kazana alalım. üzerine tavada hazırladığımız karışımı ve yarım bardak suyu ekleyelim. baharatları ve tuzu katarak karıştıralım. piştikten sonra üzerine bir limonun suyunu ekleyelim. Tabaklara servis yapınca kıyılmış maydanozları üzerine serpelim.
Afiyet Olsun…

Bir Cevap Yazın

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.