LOĞLAZ – LİBYE YEMEĞİ TARİFİ

Reklamlar

DR. ŞAHİN KESİKMİNARE’DEN LOĞLAZ VEYA LİBYE YEMEĞİ TARİFİ

LOĞLAZ- LİBYE YEMEĞİ TARİFİ
Loğlaz veya Libye yemeğinin tarifi:
Malzemeler
1/2 kg. loglaz (börülce veya libye veya löbye)
4 adet taze soğan
4 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
2 adet patates
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
2 sivri biber
2 yemek kaşığı salça
1/2 su bardağı su
HAZIRLANIŞI:
Börülceyi düdüklü tencerede haşlayalım. İçerisine zeytinyağı koyduğumuz bir tavada, kıyılmış soğanı, biberi, sarmısağı ve zar büyüklüğünde kesilmiş patatesleri ve havucu penbeleşinceye kadar kavuralım. içerisine salçayı katarak karıştıralım. Löbyenin suyunu süzerek bir kazana alalım. üzerine tavada hazırladığımız karışımı ve yarım bardak suyu ekleyelim. baharatları ve tuzu katarak karıştıralım. piştikten sonra üzerine bir limonun suyunu ekleyelim. Tabaklara servis yapınca kıyılmış maydanozları üzerine serpelim.
Afiyet Olsun…