YAĞURTLU, TARHUNLU TARHANA ÇORBASI

MALZEMELER

6 BARDAK TAVUK SUYU

4 ÇORBA KAŞIĞI TOZ TARHANA

2 ÇORBA KAŞIĞI EZİLMİŞ KESE YOĞURDU VEYA SÜZME YOĞURT

YETERİNCE TUZ VE KARABİBER

1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ

1 TATLI KAŞIĞI TARHUN OTU

1 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZI TOZ BİBER

YAPILIŞI

TARHANA BİR KASADE BİR SU BARDAĞI ILIK SU İLE KARIŞTIRILIR. 20 DK. BEKLEDİKTEN SONRA BİR TENCEREDE TAVUK SUYU İLE KAYNATILIR. TARHANA KARIŞTIRA KARIŞTIRA TAVUK SUYUNA İLAVE EDİLİR. TUZU VE KARABİBERİ ATILIR, YOĞURDU VE TARHUNU İLAVE EDİP ALTINI KAPATIN.

BİR ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞINI ERİTİN, PUL BİBERİ, BİR TATLI KAŞIĞI TARHUNU İLAVE EDİP BİR TAŞIM KAVURDUKTAN SONRA ÇORBANIN ÜZERİNE DÖKÜLEREK SERVİS YAPILIR.