SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNİN KANSER VE SOLUNUM YOLU RAHATSIZLIKARINA ETKİSİ

Süt ve süt ürünlerinin içerisinde bulunan bazı protein, hormon ve enzimlerin kanserli hücrelerin büyümesini tetiklediği, solunum yolu rahatsızlıklarını ciddileştirdiği konusunda bilimsel çalışmalar vardır. Bu konuda hassas olan kimseler UHT sütten yoğurt ve diğer süt ürünlerini yaparak kullanırlarsa bu sakıncayı bir anlamda ortadan kaldırabilirler.

UHT sütten yoğurt yapmak için 2 kg. sütü 45 dereceye kadar ısıtalım. Ayrı bir kasede  1 kutu kültür mayası ve 3 kaşık organik yoğurdu 45 derece civarında biraz sütle karıştırarak sütü mayalayıp, 45 derece ısıda 10 saat kadar uyutmaya bırakalım.