Soğan, zerdeçal, acı biber ve zencefil karaciğer yağlanmasına sebep olur mu?
Bugünlerde bir moda var. Şunları bol bol yiyebilirsiniz, şuna iyi gelir, buna iyi gelir diye… Olması gereken bol bol yemek değil, kararında yemektir. Örneğin greyfurt suyu, zerdeçal, kapsisin (acı biberin etken maddesi), zencefril, eugenol (karanfil yağı), quersetin (soğan) aşırı yendiği zaman karaciğerdeki 1. faz detox süreci yavaşlar. Çeşitli kaynaklardan gelen toksinler vücuttan atılamamaya başlar. Karaciğerden atılamayan toksinler karaciğerin çevresinde biriken yağların içerisine depo edilirler. Başta karaciğer yağlanması olmak üzere karaciğer rahatsızlıkları baş gösterir.