MAYDANOZLU PIRASA YEMEĞİ- LEAK MEAL WITH PARSLEY

20150125_193414[1]

MAYDANOZLU VE DEREOTLU PIRASA YEMEĞİ

MALZEMELER

1 KG. PIRASA

KURU SOĞAN

SALÇA

MAYDANOZ

DERE OTU

HAZIRLANIŞI

PRASALAR 2 CM. ENİNDE DİLİMLENİR. DİLİMLENEN PIRASALAR BİRKAÇ DAKİKA HAŞLANIR.

SONRA SÜZÜLÜR.  KURU SOĞAN YAĞDA KAVRULUR. İÇİNDE SALÇA, MAYDANOZ VE DERE OTU

KARIŞTIRILIR. BİRKAÇ DAKİKA KAVRURUR. OCAĞIN ALTI KAPATILIR. PRASA VE DİĞER HARÇ BİRBİRİNE KARIŞTIRILIR. OCAĞA KONUR. ÜSTÜ KAPANINCAYA KADAR SU KONUP, BİR TAŞIM KAYNATILIR.

OCAKTAN ALINARAK LİMON İLE SERVİS YAPILIR.

BEĞENDİLİ PATLICAN KEBABI- FAVOURITE EGG PLANT KEBAP

20150126_203837[1]

BEĞENDİLİ PATLICAN KEBABI

MALZEMELER

2 ADET BOSTAN PATLICANI

2 ADET KEMER PATLICANI

2 ADET KURU SOĞAN

2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI

½ KG KIYMA

2 ADET RENDE DOMATES VE

SALÇA

ÇİÇEK YAĞI

BEŞEMEL SOS İÇİN

1 YEMEK KAŞIĞI UN

1 ÇAY BARDAĞI SÜT

YETERİ KADAR TUZ

YAPILIŞI

KEMER PATLICANLARI ATEŞTE KÖZLEYİP SOĞUK SUYA ATIN. KABUKLARINI ÇIKARIP, ÜZERİNE BİR İKİ DAMLA LİMON SUYU SIKIP, EKMEK TAHTASINDA BIÇAK İLE KIYIN.

BEŞEMEL SOS HAZIRLAYIN, KÖZLENEN PATLICANLARLA KARIŞTIRIN. BİR KENARA ALIN.

KIYMAYI KAVURUN VE İÇERİSİNE SOĞAN, DOMATES, SALÇA, TUZ VE BİBER İLAVE EDİN.

KIZARTILMIŞ PATLICANLARI KAĞIT HAVLU ÜZERİNE YAĞI ÇEKİNCEYE KADAR BIRAKIN.

PATLICANLARI ISIYA DAYALI SERVİS TABAĞINA ALIN, ÜZERİNE KIYMA VE BEŞEMEL SOSU EKLEYİN.

FIRINDA 5 DK. KIZARTARAK SERVİS YAPIN.